Pela primeira vez na UE, a empresa francesa Gourmey solicitou autorização para comercializar foie gras cultivado em laboratório, transmite Euractiv.
O apelo surge no meio de um debate acalorado entre os governos europeus sobre a inovação alimentar.
Em 26 de julho, a Gourmey, uma empresa de alimentos cultivados com sede em Paris, anunciou que apresentou um pedido de pré-comercialização para o seu produto de pato baseado em células às autoridades de segurança alimentar da UE, Suíça, Reino Unido, Singapura e EUA.
O principal produto da empresa será uma nova opção para os amantes do foie gras, segundo comunicado à imprensa.
“O segmento premium sempre esteve na vanguarda das tendências alimentares, onde surgem as inovações mais entusiasmantes. Já existe interesse comercial no nosso primeiro produto em muitas regiões onde os chefs querem continuar a servir foie gras de alta qualidade”, anunciou Nicolas Morin-Forest, CEO da Gourmey.
Acrescentou que espera trabalhar com os reguladores para garantir o cumprimento dos requisitos de segurança e expressou confiança de que os produtos da empresa cumprirão os padrões muito exigentes estabelecidos pelas autoridades da UE.
A carne cultivada ou cultivada em laboratório é produzida a partir de uma amostra de células animais reais que crescem em um ambiente rico em nutrientes, formando músculos, gordura e tecido conjuntivo.
Os produtos cultivados normalmente utilizam soro fetal bovino, o que envolve a morte de uma vaca e do seu embrião, tornando-os eticamente problemáticos para vegetarianos e veganos. No entanto, a Gourmey afirma que não utiliza nenhum componente de origem animal durante o cultivo.
Além disso, Gourmey anunciou que foi realizado um estudo externo sobre a pegada ambiental da produção em grande escala da empresa, que mostra que será significativamente menor do que o foie gras produzido convencionalmente.
Controvérsia na UE
A carne cultivada em laboratório é regulamentada na UE como um “novo alimento”, uma definição legal que inclui produtos que não apareciam de forma significativa nas dietas dos europeus antes de maio de 1997. De acordo com a legislação da UE, uma empresa que queira lançar um novo alimento no mercado Mercado da UE, você deve apresentar um pedido de autorização à Comissão Europeia.
No entanto, os ministros da agricultura de França, Itália e Áustria apresentaram um parecer em Janeiro passado ao Conselho da UE, questionando se o regulamento relativo a novos alimentos é adequado para carne cultivada e apelando a uma avaliação mais rigorosa dos produtos cultivados.
Eles vêem estas inovações como uma ameaça aos “verdadeiros métodos de produção” e argumentam que a EFSA, a autoridade de segurança alimentar da UE, deveria emitir directrizes especiais para avaliar a carne cultivada em laboratório, semelhantes às utilizadas para novos medicamentos e produtos farmacêuticos.
O parecer, também apoiado pelos ministros da República Checa, de Chipre, da Grécia, da Hungria, do Luxemburgo, da Lituânia, de Malta, da Roménia e da Eslováquia, insta a Comissão a lançar uma consulta pública sobre a carne produzida em laboratório.
Mais recentemente, a Hungria, que assumiu a presidência rotativa do Conselho da UE em 1 de julho, propôs um debate sobre o possível impacto negativo dos novos alimentos nas tradições culinárias europeias.
